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秋季適合寶寶這5道菜
孩子健康的身體是所有父母的心愿，下面這5道菜適合秋季給寶寶食用。 1、泥鰍湯 功效：小兒多汗、體虛、病后流汗不止。專用于小兒斂汗。 配料：泥鰍+茨實+淮山+薏米 做法：泥鰍買回來，直接在袋子里撒幾勺鹽。泥鰍自然會不斷翻動，身上的粘膜就會脫落。然后用水沖干凈。然后少油落鍋，將泥鰍爆炒一下，落四碗水，滾一下，然后轉(zhuǎn)落個細(xì)煲，加茨實+淮山+薏米一起煲濃。 2、魚骨湯 功效：增強(qiáng)鈣質(zhì)、清潤、去濕 配料：大魚骨，選中段到尾，切件。紅蘿卜+黃豆+雪耳 做法：起鍋略煎魚骨，紅蘿卜去皮切片略微爆炒，然后加水，滾十分鐘后換落湯煲去煲，加黃豆和雪耳。 3、牛肉粥 功效：增強(qiáng)鈣、鐵、(動植物)蛋白質(zhì)。開胃。 配料：瘦牛肉+豆腐半塊 做法：牛肉剁爛，用鹽和少量蠔油調(diào)味。豆腐切成約0.5*0.5的小塊。當(dāng)爛飯或粥快煮好時，將牛肉和豆腐一起放入，稍微煮一會就可。牛肉和豆腐都是極易熟的東西。最后加芝麻油調(diào)味。 4、鮮味海鮮粥 功效：增強(qiáng)鈣質(zhì)、各種微量元素、開胃。鮮香誘人。耐不久吃一次。無胃口的小孩，可用這兩種鮮物的美味激發(fā)其胃口。 配料：2小顆遙柱+蠔士干一個。 做法：將蠔士切成小塊，將配料煲水至軟、出味。然后加入面或米即可。如果寶寶過得一歲，可以將軟爛的遙柱撈出來剁爛，放翻入去，一起吃用。蠔士就大人吃左它吧。 5、蝦皮蒸水蛋 功效：富含鈣質(zhì)和蛋白質(zhì) 材料：蝦皮、雞蛋 做法：蝦皮做好一個一個把頭和尾巴去掉，同時把一些雜質(zhì)去掉。可用牙簽或尖的東西一個一個弄，很軟的，牙簽一壓蝦頭就掉了。這是很細(xì)致的功夫活，因為蝦皮實在太小了。但蝦皮是最富含鈣質(zhì)的食品。還是值得媽媽為小孩去辛苦一把的。清理干凈后的蝦皮略洗干凈，連同雞蛋一起蒸水蛋吃。 |