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最受好評的月子蔬菜，金牌月嫂都在用！（附推薦食譜）
金榜蔬菜 1、榜上有名之上榜蔬菜一：蓮藕 上榜理由：蓮藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質，營養豐富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良藥，能夠健脾益胃，潤躁養陰，行血化淤，清熱生乳。產婦多吃蓮藕，能及早清除腹內積存的淤血，增進食欲，幫助消化，促使乳汁分泌，有助于對新生兒的喂養。 推薦食譜：清炒蓮藕 材料：蓮藕250g，黑木耳20g，胡蘿卜80g，油、鹽、各適量。 做法： 1、黑木耳泡發后撕成小片備用。蓮藕和胡蘿卜都去片，然后切片備用。 2、熱油鍋，下黑木耳爆香。 3、倒入胡蘿卜和蓮藕一起炒勻，期間可加入一點水以免糊鍋。 4、當蓮藕轉色后即可加入鹽調味，最后下香菜即可。
2、榜上有名之上榜蔬菜二：黃花菜 上榜理由：黃花菜含有蛋白質及礦物質磷、鐵、維生素A、維生素C及留體化合物，營養豐富，味道鮮美，尤其適合做湯用。中醫書籍記載，它有消腫、利尿、解熱、止痛、補血、健腦的作用，產褥期容易發生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安，多吃黃花菜可消除以上癥狀。 推薦食譜：黃花菜栗子粉絲煲 材料：栗子250g，黃花菜20g，粉絲50g，油、鹽、耗油、雞粉、生粉各適量。 做法： 1、將栗子放入煮開的熱水中，蓋鍋蓋，煮5分鐘，關火，撈起栗子，倒去水。 2、剝去栗子的外殼，待用。將黃花菜干用清水泡軟，用廚房剪刀剪去梗。用溫開水泡軟粉絲，再過一次冷水，瀝干，待用。 3、用適量的蠔油、雞粉、食鹽、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁。 4、熱油鍋，放入蒜頭爆香，放入黃花菜，放入栗子煸炒出味。 5、將炒好的栗子和黃花菜放入砂鍋中，放入粉絲，倒入芡汁，蓋鍋蓋大火煮滾，轉小火煲5分鐘即可關火。
3、榜上有名之上榜蔬菜三：黃豆芽 上榜理由：黃豆芽中含有大量蛋白質、維生素C、纖維素等。蛋白質是生長組織細胞的主要原料，能修復生孩子時損傷的組織；維生素C能增加血管壁的彈性和韌性，防止出血；纖維素能通腸潤便，防止產婦發生便秘。 推薦食譜：清炒黃豆芽 材料：黃豆芽200g，白醋1勺，鹽2g，泡椒、油各適量。 做法： 1、鍋中熱油，放入泡椒炒香。 2、倒入洗凈的豆芽，加入鹽，翻炒均勻。 3、快熟時加入少量白醋。 4、繼續翻炒，直至豆芽熟透即可。
4、榜上有名之上榜蔬菜四：紫菜 上榜理由：紫菜中含碘和鐵較多，碘是制造甲狀腺素的主要原料，產婦多吃海帶，可以增加乳汁中碘的含量，新生兒吃了這種乳汁，有利于身體的生長發育，防止因此引起的呆小癥。鐵是制造紅細胞的主要原料，有預防貧血的作用。 推薦食譜：紫菜豆腐湯 材料：嫩豆腐1塊，紫菜100g，白蘑菇50g，干蝦米10g，濃縮雞汁1大勺，鹽適量。 做法： 1、豆腐切成5厘米見方的小塊，紫菜撕碎，白蘑菇切片。 2、鍋中放入500ml清水燒開，加入一大勺濃縮雞汁，攪拌均勻（有新鮮雞湯更健康）。 3、將切好的豆腐塊放入湯中，大火燒開后轉小火，將海帶片放入湯中。 4、加入洗凈瀝干水分的干蝦米，再加入切片的白蘑菇，攪拌均勻。 5、中火煮3分鐘，加入適量鹽調味即可。
5、榜上有名之上榜蔬菜五：萵筍 上榜理由：萵筍含有多種營養成分，尤其含礦物質鈣、磷、鐵較多，能助長骨骼、堅固牙齒。萵筍有清熱、利尿、活血、通乳的作用，尤其適合產后少尿及無乳的新媽食用。 推薦食譜：山藥炒萵筍 材料：山藥100g，萵筍250g，油、鹽、雞精、水各適量。 做法： 1、萵筍、山藥去皮，洗凈切片。 2、鍋熱油，放入萵筍，快速煸炒后，撈出。 3、鍋另熱油，放入山藥，快速煸炒，放入鹽。 4、再放入萵筍，翻炒后，加入少量水，蓋上蓋燜一會兒。 5、開蓋，翻炒后，撒入雞精，翻炒裝盤即可。 最佳產婦食品“奧斯卡” 1、 蓮藕 獲獎理由：下惡露 2、 黃花菜 獲獎理由：安神利尿 3、 黃豆芽 獲獎理由：通便 4、 海帶 獲獎理由：預防貧血 5、 萵苣 獲獎理由：通乳汁 |