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營養月子湯食譜，合肥月嫂趕緊get
自古以來國人對湯就是情有獨鐘，古人喝湯更是講求老火靚湯，古時的孕產婦們也是各種湯水不斷，以此為補。各種電視劇里就已經有體現啦，特別是宮斗局什么的，懷孕了就賞各種更是不忘賞上一碗補湯，連害人也是在湯里做文章，足見人們對湯的喜愛了。傳統的坐月子更是將湯品作為一個重頭戲。主要還是因為，人們認為湯，特別是那種豬腳之類的濃湯擁有下奶的功能。于是乎，就能見到那些剛剛生完寶寶的產婦邊上堆著各式各樣的保溫杯，保溫桶，內里盛著你猜想不到的“十全大補湯”。但其實坐月子喝湯是很有講究的，喝湯下奶其實也是由于湯中水分多，可以為寶媽的身體增加水分，促使乳腺分泌乳汁。而且濃湯油脂太多，不僅會使產婦發胖還會讓寶寶容易腹瀉，得不償失。這里合肥月嫂為月嫂姐妹們以及寶媽們準備了幾款營養美味的月子湯，幫助寶媽恢復身材的同時，促進乳汁的分泌。 營養月子湯食譜推薦 栗子蓮藕湯 食材準備：蓮藕750g，栗子20個，葡萄干1/3杯（可有可無） 做法：將蓮藕表面洗凈，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片狀，藕節須切除。栗子去殼、去膜后備用。將蓮藕、栗子與水入煲，放到爐火上加熱至沸后，改中火煲40分鐘。加入葡萄干，再煲5分鐘，加入調料即可。 冬瓜丸子湯 食材準備：冬瓜500克，五花肉250克，蔥10克，生粉少許，鹽適量 做法：將冬瓜去皮并清洗干凈，切成小方塊待用。把剁碎后的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸。先將肉丸放置鍋中，并加入適量的凈水用小火燜煮。20分鐘后再將冬瓜放入，小火煮15分鐘，加入調料，撒上蔥花盛出即可。 玉米蘿卜大骨湯 食材準備：玉米棒150克，排骨250克，紅蘿卜50克，生姜、紅棗少許 做法：玉米棒去外皮，切成段，紅蘿卜切塊，排骨砍成塊，生姜切處，紅棗洗凈，備用。排骨汆一下去血水。煲內注入清水，水開后加入姜片、玉米棒、排骨塊，用大火煲開，改中火煲40分鐘。 干貝冬瓜湯 食材準備：冬瓜150克，干貝50克，月子酒適量，鹽適量 做法：冬瓜削皮，去子，洗凈后切片待用。冬瓜削皮，去子，洗凈后切片待用。干貝放碗中加料酒、清水，清水以沒過干貝為宜，隔水用大火蒸30分鐘。干貝晾涼后撕成絲。冬瓜片、干貝絲放入鍋內，加水煮15分鐘。出鍋時加入適量的鹽即可，干貝本身比較咸。 相比傳統月子湯，上面的每一款湯品從感官上就減少了不少油膩感，搭配鮮美爽口的蔬菜，攝入營養的同時，還能滿足寶媽們的味蕾的需求，合肥的月嫂姐妹們趕緊get起來！ |